食堂审计常见问题及相关制度要求

随着各相关主管部门对学校、幼儿园所办学生食堂的重视程度逐步增加，持续推进自办学生食堂财务管理规范化进程，夯实自办学生食堂财务管理基础工作显得尤为重要，以下是小编罗列的几点注意事项：

一、食堂审计的主要范围

食堂基础管理和财务核算、食堂采购和验收管理、食堂库存实物管理（包含入库、出库、库存）、食堂安全管理等方面。

二、食堂管理容易忽视问题

1、公示不规范学校自办食堂是否按规定定期将收入、支出、结余、物资采购进行公示？

2、学校食堂本年度结余是否按实结算？当年结余异常的需详细分析原因并说明原因，是弥补亏损、还是消化结余等。

3、教职工伙食支出是否挤占学生伙食费？学校通过单独核算教职工伙食收支总额，可以计算出教职工伙食收入是否能够弥补教职工伙食支出，如果无法弥补，则可能发生了教职工伙食支出是否挤占学生伙食费的情况。

4、是否存在购买特殊食材的情况，如数量少、单价高的水果、酸奶、海鲜等。

5、是否存在发放实物情况？

6、实物管理是否定期盘点？

7、供应商的选择是否符合程序？包括食材供应商和食堂人员劳务派遣供应商。

8、学校收取的伙食费未按规定及时、足额入账，体外循环形成“小金库”。

9、食堂采购的物资价格虚高，非批发价，达到或超过市场零售价，虚增的采购价形成“小金库”。

10、肉类、菜类、粮食等原材料耗用数量虚增，超过实际需要，虚增的耗用量形成“小金库”等。